Question

que relación existe entre el bocio en la población de Ecuador y que alimentos consumen

Answer 1

En Ecuador el consumo de Yodo era bajo, ya que su principal fuente, la sal común, no se encontraba enriquecida con este mineral, produciendo como consecuencia la presencia de enfermedades como el bocio y el cretinismo en la población.

El bocio es un transtorno que afecta la glándula tiroides humana, la cual aumenta considerablemente de tamaño y conlleva a un deficit de la producción de hormonas tiroideas, esto debido a la deficiencia de Yodo en la alimentación.

El Yodo es la materia prima fundamental para la fabricación de hormonas tiroideas, y su deficiencia conlleva a una expansión de la superficie glandular con la intención de captar la mayor cantidad disponible de este elemento.

En Ecuador, donde el bocio tenia una incidencia aproximada de 4% de la población, la principal causa de este padecimiento era el consumo de sal no yodada, situación que fué abordada por los organismos gubernamentales, y corregida con el enriquecimiento de la sal con Yodo en los últimos años.