Qué relación existe el tipo de quinua y el pH de la solución después del remojo
Respuestas a la pregunta
La relación entre el tipo de quinua y el pH de la solución después del remojo es directamente proporcional, porque el tipo de quinua que se usa afecta la cantidad de ácido que se produce en la solución.
El ácido se produce como resultado del proceso de remojo de la quinua.
Explicación del proceso de remojo de la quinua
La relación entre el tipo de quinua y el pH de la solución después del remojo es una cuestión de investigación.
Se sabe que la quinua contiene ácido fítico, que es un compuesto químico que se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal. El ácido fítico tiene la capacidad de unirse a minerales y reducir su disponibilidad para el organismo.
Se ha demostrado que el ácido fítico tiene un efecto significativo en el metabolismo mineral, especialmente en el calcio, el magnesio y el zinc. En cuanto al pH, se sabe que el ácido fítico tiene la capacidad de bajar el pH de una solución.
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