Question

que reglas de higiene- sanitaria debe cumplir un frigorífico​

Answer 1

Respuesta:

Normas sanitarias para frigoríficos:

1. Disposiciones generales
2. Requisitos del terreno
3. Diseño y equipamiento de las líneas de producción
4. Requisitos de suministros de agua y alcantarillado
5. Requisitos de iluminación, calefacción,ventilación y acondicionado
6. Requisitos de camaras frigoríficas
7. Requisitos de recepción,tratamiento de frio,almacenaje y despachos de los alimentos
8. Requisitos de la sala de proceso(requisitos generales)
9. Requisitos de higiene de los procesos tecnológicos en líneas de producción
10. Requisitos de higiene de los equipos e implementos...

Explicación:

espero te sirva