¿Qué reacciones se producen mientras cocinamos?
enriquepomacampos1:
quien responda y sea util su respuesta tendra la corona
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Respuesta:
Cocinar genera las reacciones químicas relacionadas con el sabor. Es como si se produjera una “caramelización” de los alimentos. ... La mayoría de estos productos son moléculas cíclicas y policíclicas, causantes del sabor y el aroma de los alimentos
Explicación:
espero te sirva
Contestado por
6
Respuesta:
es como si se produjera una "caramelizacion " de los alimentos
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