Question

que reacciones se producen mientras cocinamos

Answer 1

hola

creo nos exponemos  a reacciones químicas

espero y te ayude

Answer 2

Respuesta:

Cocinar genera las reacciones químicas relacionadas con el sabor. Es como si se produjera una “caramelización” de los alimentos. ... La mayoría de estos productos son moléculas cíclicas y policíclicas, causantes del sabor y el aroma de los alimentos.