Biología, pregunta formulada por berlin99469, hace 1 mes

Que reacciones químicas se generan al mezclar alimentos?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Yuriackreman

Respuesta:

Fermentación, reacción de Maillard, reducción... Las reacciones químicas en los alimentos cambian sus propiedades organolépticas conviertiendolos en otras cosas, con más sabor, más duración, o distintos colores.

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