Tecnología y Electrónica, pregunta formulada por luzmarianaagonzalez, hace 6 meses

qué razones habrá Para qué se utiliza con mayor frecuencia la producción en panadería para obtener el pan.

luzmarianaagonzalez: hola

luzmarianaagonzalez: sabes la pregunta??

luzmarianaagonzalez: así me hicieron en el cuaderno y no se

luzmarianaagonzalez: bien y vos??

Respuestas a la pregunta

Contestado por mariaurre

Respuesta:

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El ABC de la panadería

Técnicas | 10/01/2000

Descubre cómo realizar formados de masas y practicar cortes antes del horneado del pan en estos didácticos vídeos

Panes con Oficio, de Joaquín Llarás

La palabra Pan, sin ningún calificativo, se reserva al producto resultante de la cocción de la pasta obtenida mediante el amasado de una mezcla de harina de trigo, agua potable, sal, masa madre, levadura biológica y mejorante. Se encuentran también otro tipo de panes denominados

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