que rama estudia los alimentos en conservas ? ayúdenme por favor
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Ciencia que estudia los alimentos
La físicoquímica de los alimentos es el estudio de las interacciones físicas y químicas en los alimentos en términos de los principios físicos y químicos aplicados a los sistemas alimentarios, así como la aplicación de técnicas e instrumentos fisicoquímicos para el estudio y análisis de los alimentos.xplicación:
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