Química, pregunta formulada por eliasplayer81014, hace 4 meses

¿Qué químico le da a los pimientos su sabor picante? ​

Respuestas a la pregunta

Contestado por dayanamoreira991
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Respuesta:

El compuesto químico capsaicina o capsicina​ (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) es una oleorresina, componente activo de los pimientos picantes (Capsicum). Es irritante para los mamíferos; produce una fuerte sensación de ardor (pungencia) en la boca.

Explicación:

Contestado por michi503
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Respuesta:

El compuesto químico capsaicina o capsicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) es una oleorresina, componente activo de los pimientos picantes (Capsicum). Es irritante para los mamíferos; produce una fuerte sensación de ardor (pungencia) en la boca.

Vías de adm.: Vía tópica

Estado legal: Grupo IV (Medicamentos expedidos mediante receta médica, autoriza

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