Biología, pregunta formulada por AlejandraBK, hace 1 año

que quiere decir que las proteínas son anfóteras?

Respuestas a la pregunta

Contestado por JAPS97
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Respuesta: CAPACIDAD AMORTIGUADORA

Explicación:

Las proteinas tienen un comportamiento anfótero y ésto las hace capaces de neutralizar las variaciones de pH del medio, ya que pueden comportarse como un ácido o una base y por tanto liberar o retirar protones (H+) del medio donde se encuentran.

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