¿Qué puede ocurrir con las proteínas del cuerpo humano ante una fiebre muy alta?
A) Son alteradas por acción de sustancias químicas.
B) Pierden su actividad biológica y se desnaturalizan.
C) La temperatura no altera la constitución de las proteínas.
D) Son alteradas por los cambios producidos por ácidos y bases.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Es la b
Explicación:
Ya que las proteinas que componen el cuerpo humano al exponerse a temperaturas altas, puede ocurrir un proceso de desnaturalizacion entre ellas.
Las proteínas son macromoléculas biocatalíticas, y su función biológica está íntimamente relacionada con su estructura tridimensional. La desnaturalización de las proteínas es un proceso en el que se pierde la estructura tridimensional, y, por lo tanto, la función biológica, debido a un cambio en la temperatura, la concentración de soluto, el pH u otra variable ambiental.
- Por lo tanto, la respuesta correcta es la opción B.
Las proteínas
Son biomoléculas muy sensibles a los cambios de temperatura. A medida que la temperatura aumenta, las proteínas pierden su estructura tridimensional y se desnaturalizan. Esto significa que pierden su actividad biológica y ya no pueden realizar las funciones para las que fueron diseñadas.
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