Question

¿Qué propiedades organolépticas tiene el dulce de leche?
(ayuda es para hoy)

Answer 1

Respuesta:

Las propiedades que se observan directamente, como: olor, color, sabor, textura, opacidad, se denomi- nan características organolépticas. La leche posee un color blanco amarillento y su inten- sidad se debe al mayor o menor contenido de grasa, caseína y colorantes.

Answer 2

Respuesta:

Color Castaño característico. Sabor y olor Dulce característico, sin olores ni sabores extraños. Apariencia Uniforme, sin cristales perceptibles sensorialmente.

Explicación:

espero y te ayude