¿Qué propiedades nutritivas presenta este grano de oro. ¿Por qué muchos países lo compran y lo incluyen en su dieta?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Las propiedades nutritivas que presenta este grano de oro son, aceites saludables, fibra, almidón, vitaminas, minerales y son comprados e incluidos en su dieta por muchos países, debido a su alto valor tradicional y un contenido de proteínas y aminoácidos esenciales.
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El grano de oro o quinoa como también se le conoce, es uno de los alimentos que contiene grandes propiedades nutricionales.
Es el único alimento totalmente vegetal que tiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas por lo que su nivel de proteínas es igual al de la leche.
Muchos países lo incluyen en su dieta básica; es un alimento ideal para celíacos y diabéticos, sus granos no contiene gluten, son realmente nutritivos siendo a nivel nutricional, biológico y funcional mucho mejor que los cereales tradicionales como el maíz, trigo, arroz.
Su nivel de proteínas es el doble de lo que contiene cualquier cereal y también es rico en minerales como hierro, potasio, magnesio etc.
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