que propiedad de los lipidos los hace apropiados para formar parte de la membrana celular
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La estructura de acidos grasos y una cabeza con fosforo los hacen aptos para conformar la membrana, ya que la cola de acidos grasos es hidrofobica y la cabeza es hidrofilica. Gracias a esta propiedad se disponen en el espacio de una manera de dos capas, la membrana.
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La unidad mínima que conforma a los lípidos son los ácidos grasos. Éstos son anfipáticos, esto quiere decir que cuentan con una parte hidrofílica (grupo fosfato con adición de otras moléculas por ejemplo un oligosacárido) y otra hidrofóbica (largas cadenas de carbono saturadas o insaturadas). La membrana celular está conformada por micelas. A partir de su capacidad anfipática son capaces de formar una estructura dentro de un medio acuoso. Donde el fosfato interactúa con el agua y las colas quedan dispuestas hacia adentro formando una bicapa (dos capas) lipídica. Además hay un lípidos esencial, el colesterol, que le da cierta rigidez a la membrana celular impidiendo que la célula sufra algún daño por agentes externos.
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