¿QUÉ PRODUCTOS NUTRITIVOS DE SE DEBEN CONSUMIR PARA LA PREVENCIÓN DE LA ANEMIA?
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Cómo lograr una alimentación equilibrada rica en hierro
Si se consume legumbres se debe incluir alimentos ricos en vitamina C (pimiento, tomate, perejil, limón, kiwi, naranja…) o proteínas (carne, pescado, huevo) para mejorar la absorción del hierro. Ejemplo: garbanzos con pescado o lentejas con pimiento.
Explicación:
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las carnes: res, cerdo cordero el hígado
las aves:pollo pato pavo
pescado
vegetales de hojas color verde como el brócoli la col rizada espinaca y acelga
las legumbres
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