Qué productos alimenticios preservan nuestros antepasados y cómo lo hacían
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Nuestros antepasados comían tubérculos, nabos y plantas
Esa teoría parte de unos estudios de los molares de topos que vivieron la misma época prehistórica.
Los topos y los homínidos encontrados tenían la misma composición de los restos en sus dientes.
Explicación:
Hasta el siglo XIX no se conocían muchos métodos para conservar los alimentos. La carne se salaba o se ahumaba y algunas verduras se conservaban en vinagre. Por ejemplo, el recubrimiento con abundante sal es uno de los métodos más antiguos para conservar el pescado. La sal dificulta el crecimiento de las bacterias.
Respuesta:
En el año 1680, las mercadurías que se vendían en Cuenca eran las siguientes: Vino tinto, aceite, pescado, arroz, sardinas, salmón, congrio, atún, pasas, ajos, piñones, lentejas, almendras, avellanas, caramelos, limones, peros, queso, coliflor, castañas, peras, azúcar, nabos, espinacas, zanahorias, acelgas, leche, barbos y truchas.
Y en el siglo XVIII se consumían, entre otros, los siguientes: Garbanzos, arroz, higos, manzanas, lentejas, canuesa, escabeche de besugo, salmón, atún, aceitunas, cacao, pasas, anguilas, azúcar, piñones, almendras, bonítalo y sardinas.
Explicación: