¿Que productos alimentarios se pueden transformar a partir de los cereales?
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Principales formas de consumo de cereales:
en granos: arroz, maíz, trigo (a menudo precocido), escanda, cebada, avena, quinua;
harina: trigo, centeno, espelta, para la pastelería (pan, pastas) y tortas, maíz, arroz;
sémola: trigo duro (cuscús pasta), maíz (polenta), fonio;
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arroz, maíz, trigo (a menudo precocido), escanda, cebada, avena, quinua; trigo, centeno, espelta; trigo duro (cuscús pasta), maíz (polenta), fonio.
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