Que proceso y que reacción sucede al sumergir un pan al agua
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El agua es responsable de activar las reacciones químicas que suceden en la masa, siendo las más interesantes a nivel de masa: la hidratación del almidón, la disolución y distribución de los ingredientes, favorecer el proceso enzimático y regular la fermentación.
Explicación:
Yo no saber si esta bien:c
yayan346:
pues creo que no xd
Mil disculpas enserio lo siento
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