¿Qué proceso químico ocurre para que la mantequilla se ponga rancia? Escribir la reacción química
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Respuesta:
Hola cómo estás hoy jajajajajaja
mg325236:
Hola jajajajaj
me das corona x fis
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Respuesta: Se componen de triglicéridos, un éster derivado del glicerol y tres grupos de ácidos grasos. La mantequilla se comienza a poner rancia cuando las cadenas se rompen en pequeños componentes, como el ácido butírico y los diacetilos
Explicación: ya mantenme :''v
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