Question

qué prácticas realizaban para la concersación de los alimentos

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Answer 1

Respuesta:

Los sistemas de conservación más frecuentes y tradicionales que se utilizan, son:

Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC). ...

Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor. ...

Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.

Explicación:

Answer 2

algunos hacían el chuño que se basa en papa , el chuño se hace con las heladas y papas como ya lo dije y otras deshidratar frutas u otras cosas