Qué porcentaje de nutrientes que se consumen son aprovechados por el organismo.
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El porcentaje de nutrientes que se consumen y son aprovechados por el organismo es de alrededor de 90 a 95%, en condiciones normales y con un aparato digestivo sano y eficiente. Los principales nutrientes del organismo son los carbohidratos, proteínas y lípidos, fuente de sustrato estructural y energético de los seres vivos.
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