que platos tipicos preparan en mi region (la libertad) y cuando c preparan para ahora :vv personal social
Respuestas a la pregunta
1- Ceviche
El ceviche es uno de los platos más representativos de todo el Perú. El que se prepara en La Libertad es muy apreciado gracias a la frescura de sus ingredientes recién pescados.
Se trata de una receta que proviene de la época preinca, ya que hay pruebas de que la cultura mochica elaboraba este plato.
El más típico es el que se prepara con trozos de pescado que se cuecen con cebolla, ají y limón. También se encuentra el de mariscos y el conocido ceviche de conchas negras. Muchos de estos son bastante picantes y tienen fama de tener cualidades afrodisíacas.
2- Sopa teóloga
Según relata una leyenda, esta receta fue creada por los teólogos dominicos. Sea como fuere, se sabe que fue llevada a América por los españoles, ya que la versión original data de la Edad Media.
El cambio principal en su preparación al llegar a América fue la inclusión del pavo de la región.
Es una comida muy tradicional en las noches de invierno y la base es la carne de pava o de gallina. Esta se acompaña con pan remojado, ají amarillo, huacatay, queso, leche y papas.
3- Seco de cabrito
El cabrito fue llevado a Perú por los españoles tras la Conquista, en el siglo XVI. Pronto se adaptó al país y actualmente forma parte de la tradición culinaria de muchas regiones. El seco de cabrito está presente en todo el país, con ligeras variaciones regionales.
El de La Libertad también es conocido como cabrito a la norteña. Lo más importante es la maceración a la que debe ser sometido, en chicha de jora (bebida fermentada propia de la zona) y vinagre.
Suele ir acompañado con yucas, cebollas y frijoles negros preparados con ají y ajonjolí.
Respuesta:
1- Ceviche.
2- Sopa teóloga.
3- Seco de cabrito.
4- Pepián de pava.
6- Shámbar.
Explicación: