¿ qué plantas se denominan leguminosas y cuál es su importancia en la alimentación?
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Las leguminosas son un orden de plantas cuyo fruto es un vaina.
Las plantas denominadas leguminosas, son:
El frijol
El garbanzo
Las alubias o judías blancas
Las habas
Las lentejas.
La importancia de las leguminosas en la alimentación es que son fuentes importantes de vitamina B y contienen minerales con el hierro y el calcio.
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