que plantas se denominan leguminosas y cual es su importancia en la alimentacion
Respuestas a la pregunta
Ante todo, vale aclarar ¿qué son las plantas leguminosas?
Las plantas leguminosas, son el conjunto de plantas que producen como fruto una especie de vaina como el frijol, el garbanzo, las habas y las lentejas.
Ejemplos de plantas leguminosas:
1.- Arveja.
2.- Poroto.
3.- Garbanzo.
4.- Lenteja.
5.- Haba.
6.- Soja.
7.- Algarrobo.
8.- Cacahuete.
9.- Guisante.
10.- Altramuz.
11.- Leguminosas Forrajeras (alfalfas, tréboles, Veza).
12.- Yeros.
13.- Caraota.
14.- Frijoles.
Importancia de las plantas leguminosas en la alimentación
Las plantas leguminosas son importantes para alimentación debido a que aportan una infinidad de nutrientes esenciales para el desarrollo del ser humano; nutrientes como las proteínas para crecer, restaurarse y formar músculos, tejidos y huesos. Asimismo, las leguminosas son excelentes fuentes de fibra y vitaminas del complejo B, como la tiamina y riboflavina, y contienen minerales como hierro y calcio.
Cabe destacar, que las plantas leguminosas producen efectos beneficiosos ante la diabetes Carcinogénesis y enfermedades cardiovasculares.