¿Qué peligros existen para las personas al consumir carne de pescado contaminada?
Respuestas a la pregunta
Respuesta: Elemento tóxico
Los peces pequeños que comen las algas resultan contaminados. Si un pez más grande come muchos peces pequeños contaminados, el tóxico se puede acumular a niveles peligrosos, lo cual puede hacer que usted se enferme si consume dicho pescado. La ciguatoxina es "termoestable".
Respuesta: puedes sufrir de eso
Vibrio.
El gusano ancho.
Los enterovirus.
Histaminas.
Ciguatera.
Veneno del fugu.
Biotoxinas marinas.
Explicación:
El pescado es sumamente rico en proteínas e hipocalórico, es decir, no tiene nada malo desde un punto de vista nutritivo. El problema viene en la manipulación de los alimentos”, dice a RPP Noticias Evelyn Paan, nutricionista y secretaria de imagen institucional del Colegio de Nutricionistas del Perú.
No es difícil encontrar en los mercados populares de la capital las diferentes deficiencias que existen en los puestos que venden especies marinas. “Existen presencia de insectos mientras se venden los pescados, los envuelven con periódicos y no se encuentran en hielo”, señala Paan.
Al comer un ceviche este tipo de factores de riesgo se incremente porque se consume crudo el pescado, dice la nutricionista. El peligro se eleva porque si no hay un correcto cuidado de los pescados, puede haber contaminación desde un restaurante cinco tenedores hasta en una carretilla, explica la especialista.
Entre los peligros a que se atiene una persona por consumir un pescado o marisco contaminado por la mala manipulación de estos puede ocasionar en la persona diarreas, vómitos y hasta una deshidratación grave.