Que pasa si dejo la mitad de un pan lactal sin nada y la otra con levadura?
Que cambios hay?
Porfaa respondandanme les doy corazones y los sigo
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1
Pues obviamente uno se fermenta ¿no es así?
agguusssttina:
pero que cambios puede a ver si fermenta?
en la levadura, el ácido pirúvico se descarboxila y se transforma en acetaldehído y por medio de encima se transforma en alcohol etílico. El Alcohol de evapora y queda el CO2 para que el pan se esponje
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