Química, pregunta formulada por lolero1250, hace 2 meses

que pasa cuando hierves agua con azúcar?
que pasa cuando hierves café?
que pasa cuando hierves agua salada con colorante?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por brunolopezjl
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Respuesta:

1... los sucesos ocurridos al hervir agua con azúcar; un gran porcentaje de agua se evapora quedando así el gran porcentaje de azúcar disuelta por la temperatura.

2... el agua es evapora por la temperatura a media que expulsa aroma a café gracias a la alta temperatura.

3... todos los componentes se evaporarian por completo debido a que la sal se disuelve por completo en el agua. al igual que el colorante ya que es líquido.


lolero1250: y si es agua sobresaturada de azúcar y la hiervo? la solución se evaporaria y la azúcar sobresaturada quedaría como azúcar quemada o se evapora todo?
brunolopezjl: el agua sobre saturada de azúcar se evaporaria totalmente...ya que es un líquido y sus moléculas están totalmente separadas... quedaría la azúcar! ya que no es un líquido pero se derrite debido al calor más no deja de ser una sustancia más pura más espesa. por lo que evaporarse 100% sería imposible
lolero1250: gracias!
brunolopezjl: suerte!
Contestado por luismaciasbermudez
1

Respuesta:

Preguntas

1- Que pasa cuando hierves agua con azúcar?

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2-que pasa cuando hierves café?

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3-que pasa cuando hierves agua salada con colorante?​

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Explicación:

Solución :)

1-Hay moléculas de sacarosa que se descomponen en azúcares simples, y estas a su vez reaccionan convirtiéndose en caramelo

2-De acuerdo con la experta, el ácido clorogénico, que contiene el café, al someterlo al calor se descompone y se convierte en ácido caféico y ácido quínico que en altas concentraciones pueden provocar problemas gástricos.

3-Al caer en el agua, el colorante tiene, en un primer momento, una gran concentración de color. A medida que las gotas bajan, se va disolviendo y ramificando el colorante, y por esto su color se suaviza; así comienza el proceso denominado difusión.

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