qué pasa cuando a la fruta le ponen alcohol yodado
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Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo llamado Lugol. ... Al romperse o hidrolizarse el almidón en unidades más pequeñas de carbohidrato, el color azul-negro desaparece.
Explicación:
si te sirve dame coronita porfa y un like
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se seca por dentro la fruta
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