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¿Qué pasa con el cuerpo cuando no absorbe hierro?
¿Por qué el hierro hemo se absorbe mejor?
¿Cómo absorber mejor el hierro no hemo?
¿Qué alimentos perjudican la absorción de hierro?
¿Cómo elaborías tu alimentación nutritiva en hierro?
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Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Qué pasa con el cuerpo cuando no absorbe hierro? El hierro de los alimentos se absorbe en el intestino delgado y pasa al torrente sanguíneo. Los trastornos intestinales que afectan la capacidad del intestino para absorber nutrientes de los alimentos digeridos, como la celiaquía, pueden causar anemia por deficiencia de hierro.
¿Por qué el hierro hemo se absorbe mejor?
El hierro hemo se absorbe mucho mejor que el no hemo, ya que este último para ser absorbido tiene que ser transformado previamente (de férrico a ferroso), proceso que depende en gran medida de la vitamina C y de la acidez del estómago.
¿Cómo absorber mejor el hierro no hemo?
La combinación de legumbres como los garbanzos, las alubias o la soja, todas ellas con cantidades parecidas de hierro, con verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor o la lombarda, alimentos ricos en vitamina C, es una manera sencilla y efectiva de asegurarnos la correcta asimilación del hierro
¿Qué alimentos perjudican la absorción de hierro?
ALIMENTOS QUE BLOQUEAN LA ABSORCIÓN DEL HIERRO
Los taninos del café y el té bloquean la absorción del hierro, por eso deben evitarse después de comer.
Los alimentos muy ricos en fibra, calcio u oxalatos (espinacas o acelgas) tampoco dejan que se asimile bien.
Y no conviene abusar de los fármacos antiácidos
¿Cómo elaborías tu alimentación nutritiva en hierro?
pues sería comiendo carnes rojas pero en una cantidad regular y podrías comer también la quinoa entre otros