Question

¿Qué partes de la molécula del jabón se adhiere al agua?

Answer 1

El jabón está hecho de moléculas en forma de alfiler, cada una de las cuales tiene una cabeza hidrofílica —se enlaza fácilmente con agua— y una cola hidrofóbica, que evade el agua y prefiere vincularse con aceites y grasas. Estas moléculas, cuando están suspendidas en el agua, flotan de manera alterna como unidades solitarias, interactúan con otras moléculas en la solución y se ensamblan a sí mismas en pequeñas burbujas llamadas micelas, con cabezas que apuntan hacia afuera y colas que permanecen en el interior.

Answer 2

Respuesta:

Las moléculas anfifílica, también llamada antipáticas son aquellas moléculas que posee un extremo hidrófílico , es decir, que es soluble en agua, y otros que es hidrófobo, lo cual significa que rechaza el agua, y prefiere vincularse con aceites y grasas.