Question

Qué papeles cumple la celulosa en el proceso digestivo del hombre?
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Answer 1

Respuesta:

A pesar de que está formada por glucosas, el hombre no puede utilizar a la celulosa como fuente de energía, ya que no cuenta con la enzima necesaria para romper los enlaces β-1,4-glucosídicos, sin embargo, es importante incluirla en la dieta humana (fibra dietética) porque al mezclarse con las heces,facilita la digestión y defecación.