QUÉ PAPEL HA JUGADO EL MAÍZ EN EL DESARROLLO DE LAS CULTURAS EN AMÉRICA
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El maíz fué considerado por las culturas de la América indígena como símbolo sagrado de la abundancia y la fertilidad. Los indígenas americanos se han alimentado durante siglos a base de maíz y lo han venerado en sus ritos religiosos y funerarios y en sus sacrificios a la madre tierra, al agua y a las lluvias.
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