Que otras prácticas locales existen para retardar la oxidación de los alimentos cortados y pelados?
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Actualmente, en la industria de alimentos para retardar la oxidación o el deterioro de algunos alimentos, estos se refrigeran, se envasan al vacío, se envuelven en papel film, se recubren con una película de cera de abeja (como las manzanas y otras frutas, por eso brillan), e incluso se les añade aditivos químicos como ...
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Respuesta:para evitar el óxido en los alimentos puedes utilizar limón o un tazón de agua con sal.
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