¿que ocurre luego del tostado del grano de café?
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Al tostar el café, se forman gases dentro del grano, incluyendo una gran cantidad de dióxido de carbono. Gran parte de estos gases se libera durante los días siguientes al tueste. En otras palabras, si preparas café recién tostado, el sabor de tu bebida puede verse afectado negativamente.
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