¿Qué ocurre cuando se le
añade tintura de yodo?
al huevo
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El huevo absorve ltinta de yodoo se pone marooon
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Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo llamado Lugol. La amilosa, el componente del almidón de cadena lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul oscuro a negro.
Explicación:
Saludos
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