Question

qué ocurre cuando hacemos mayonesa​

Answer 1

Cuando se hace mayonesa pues esta ocurriendo una mezcla,estamos mezclando diferentes productos para crear otro porducto(la mayonesa).

Answer 2

Explicación:

en una emulsión los dos componentes principales no se disuelven entre sí sino que se conservan la incompatibilidad de sus moléculas a pesar de forma parte de un todo Aparentemente Unido. en una emulsión de aceite en agua Cómo es la mayonesa, diminutas gotitas de grasa se dispersan dentro de un líquido o fase continua.