Que ocurre cuando adicionas una cantidad exacta de agua y maicena en un recipiente?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
No tiene una viscosidad definida es por esto que cuando aplicamos mucha presion el fluido se comporta como un solido mientras que sy le aplicamos poca ,lo hace un fluido
Explicación:
La mezcla formada de agua y maicena forma un fluido no neutoniano. Por ello su viscosidad (resistencia a fluir) no es relación directa con la fuerza de tensión o corte, ya que no cumple con la ecuación de Newton de viscosidad.
Según esta ley la viscosidad es función de la condición del fluido la velocidad del fluido no tienen efecto sobre ella. En particular depende también de la temperatura
La viscosidad de fluidos no newtonianos como agua y maicena depende del gradiente de velocidad además de la condición del fluido. Otro aspecto a considerar es que sea independiente del tiempo o no. Este factor lleva a una clasificación particular de los no newtonianos.
El caso de la maicena corresponde a fluidos no newtonianos dependientes del tiempo que varían además con el gradiente de velocidad y la temperatura . Se les llama tixotrópicos.
Es decir, se comporta como un sólido mientras se le aplica mucha tensión o como un liquidos si es lo contrario. Al preparar el fluido se disuelve la maicena en el agua mientras aplicamos agitación, al dejar en reposo las moléculas se juntan y se vuelve sólido. Allí aplicamos tensión para darle forma.
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