Química, pregunta formulada por aylen7249, hace 1 año

que ocurre con la lactosa cuando se manofacturan los quesos?

Respuestas a la pregunta

Contestado por avilamarcos8900
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Explicación:

La producción de ácido láctico para cuando toda la lactosa del queso (excepto en los quesos suaves) se ha fermentado. La fermentación de ácido láctico es un proceso relativamente rápido, normalmente.

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