Que observas cuando se junta el oxígeno con el carbono
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Enlace simple carbono-oxígeno
Un enlace C-O está fuertemente polarizado hacia el oxígeno (electronegatividad C vs O = 2.55:3.44). Muchos alcoholes son solubles en agua por esta polaridad y por la formación de enlaces de hidrógeno. ... La energía de enlace C-O es también mayor que la de los enlaces C-N o C-C.
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