Qué objetos o accesorios no debe utilizar el personal que realiza tranformación de alimentos y bebidas?
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Debe evitar estornudar o toser sobre los alimentos. No puede llevar objetos que entren en contacto con los alimentos, como anillos, pulseras, pírsines o relojes, porque pueden acumular suciedad que puede pasar al alimento y, además, pueden caer directamente sobre el alimento y ocasionar accidentes.
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