Que nutrientes se obtienen a partir de cada tipo de alimento durante la digestion?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Funciones de los hidratos de carbono:
Diferenciamos entre hidratos de carbono simples (o de absorción rápida) e hidratos de carbono complejos (o de absorción lenta), y podemos decir que su función principal es la de aportar energía para las células.
Los hidratos de carbono simples se encuentran en las frutas, la leche, la miel y el azúcar y sus derivados. Las formas más habituales son la glucosa, la galactosa, la sacarosa y la lactosa.
Los hidratos de carbono complejos están presentes en las legumbres, la pasta, el pan, los cereales, las harinas, el arroz, las patatas, los boniatos,… y en los alimentos ricos en fibras vegetales.
Funciones de las grasas:
Son las portadoras de las vitaminas liposolubles ( A, D, E, K ) y resultan indispensables para el buen funcionamiento del sistema inmunitario, del sistema hormonal y del sistema nervioso, además de ser una fuente de energía de reserva o a largo plazo.
Funciones de las vitaminas:
Las vitaminas, que no proporcionan energía ni calorías por sí mismas, desempeñan funciones específicas en el organismo como catalizar las reacciones químicas y son imprescindibles para el metabolismoVitamina
E: Aceites y verduras.
Vitamina A: Yema de huevo, productos lácteos, pipas de calabaza y algunas frutas y hortalizas.
Vitamina C: Cítricos, verduras, fresas, kiwi, brócoli, melón,…
Vitamina D: Yema de huevo, luz solar, queso y yogurt.
Vitamina B1: Levadura, hígado, cereales integrales, carne vacuna, espinaca y cerdo.
Vitamina B2: Verduras, leche, hígado y legumbres en general
Vitamina K: Verduras y aceites vegetales.
Vitamina B6: Cereales y yema de huevo.
Ácido fólico: Frutas, hígado y vegetales.
Ácido pantoténico: Carne, leche y hortalizas.
Biotina: Huevo, leche y cereales.
Niacina: Hígado, carne, pescados, legumbres y frutos secos como el cacahuete.
FUNCIONES DEL AGUA:
Es el constituyente mayoritario de la estructura corporal, y contribuye a regular la temperatura, la respiración, la piel y la tensión arterial a través del corazón y los riñones. Además, contribuye a la depuración de la sangre.