Química, pregunta formulada por Ch6inalucedes, hace 1 año

¿que microorganismo actuan el la preparacion del vinagre de manzana?

Respuestas a la pregunta

Contestado por snorye

VINAGRE DE MANZANA
Contiene cerca de un 5-6% de ácido acético.
Acetobacter acéti (manzana (mediante las bacterias Mycodema aceti ) actúa sobre el alcohol etílico convirtiéndolo en ácido acético.
Proviene de la fermentación alcohólica (levaduras) y acética (bacteriana)
COMPOSICIÓN
ACIDEZ TOTAL
No menos de 5% expresada en ácido acético (5 g ac. acético/100 mL)
ALCOHOL RESIDUAL

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Matemáticas, hace 7 meses

cual es el resultado de 2x(x-4)...

Ciencias Sociales, hace 7 meses

Completa las ideas. . Según el informe de Stern se puede ahorrar más si se detiene el calentamiento global ahorrando • A partir del año 2.000 la cantidad de huraca- nes, incendios e inundaciones ha...

Matemáticas, hace 7 meses

3/5×8/7= 8/7 es______ 1 y el resultado del producto es ______ el primer factor me pueden ayudar por favor y explicar gracias...

Matemáticas, hace 1 año

De los 32 cromos que tiene Alba, las 3/8 partes son cromos repetidos. ¿Cuántos cromos distintos tiene.? ¿Qué fracción dl total son.

Castellano, hace 1 año

verdadero o falso¿ la enciclopedia es igual que un diccionario?

Historia, hace 1 año

que actividades realizaban los homo sapiens...

Matemáticas, hace 1 año

Problema: Yolanda está poniendo sus canarios en jaulas. Ella observa que si coloca 3 canarios en cada jaula le sobra un canario; pero si coloca 5 canarios en cada jaula le sobra 3 jaulas. ¿Cuántos...

Filosofía, hace 1 año

tres modelos de mapas conceptuales...