que métodos se utilizan para obtener sal marina y cual es su impacto en el ambiente
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La industria salinera se encarga de producir la sal que se usa para condimentar los alimentos alcocinar, y para conservarlos, con el fin de evitar la putrefacción que causan bacterias y hongos.Además, la sal se utiliza en distintos procesos químicos industriales como la fabricación de vidrio,jabón, plásticos, papel, cosméticos y medicamentos, e incluso se emplea en grandes cantidadespara disolver el hielo que se forma en los caminos y carreteras durante el invierno.La sal se obtiene sobre todo desalinas, sitios donde la acción del Solevapora el agua salada y, al final, queda sólo la sal porque no se evapora;entonces se deja secar y se prepara para su venta (figura 1.41). General-mente el agua salada proviene del mar, aunque también puede obtenersede lagos y lagunas saladas situados tierra adentro. El nombre químico dela sal es cloruro de sodio (NaCl) y si proviene de una fuente marina estáacompañada de otras sales. El cloruro de sodio es indispensable para elorganismo porque regula el equilibrio ácido-base, mantiene la presiónosmótica, promueve el correcto funcionamiento de los músculos y ayudaa la permeabilidad celular. Sin embargo, su consumo debe ser moderado,porque en exceso genera problemas de salud
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