que metodos se utilizan para obtener la sal
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La sal se puede extraer de la tierra u obtenerla del mar por
evaporación (sal marina) y hay muchas reservas naturales en el mundo. La
sal de roca se produce por un proceso similar a la sal marina. Se
purifica hirviendo y cristalizando la salina en diversos grados de
finura para producir sal de mesa o de cocina. La sal de mesa se refina
aún más con antiapelmazantes añadidos para conservarla seca y evitar que
se adhiera. La sal de cocina no contiene aditivos y se fabrica en
bloque para adobar y curar carne. Las sales naturales se venden como sal
de roca o sal marina y vienen en cristales gruesos o finos.
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