Qué lleva rompimiento de las cadenas alimentarias
Respuestas a la pregunta
La gripe aviar, la peste de los pequeños rumiantes, las infestaciones de langostas, las enfermedades del trigo, la yuca, el maíz y el banano, el gusano ejército, las moscas de las frutas, y las micotoxinas y los patógenos transmitidos por los alimentos
Respuesta:
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras un primer análisis del informe de Consumo Alimentario en España, 2016 de MERCASA, a constatado la tendencia que se estaba dando en los últimos años y cifra en un 4,3% el aumento del gasto en alimentación en 2016 con respecto a 2014.
Unión de Uniones destaca que el consumo alimentario de los hogares en estos dos últimos años se está contrayendo con una reducción del 2% en volumen, hasta situarse en 29,1 millones de Tm/L. Sin embargo, los consumidores pagan más por la alimentación, con un incremento del gasto de cerca del 1 %, rozando los 67.100 millones de euros. Entre 2014 y 2016 se han comprado 812.400 Tm/L menos de alimentos, mientras que se ha pagado 704 millones de euros más, lo que se ha dado lugar a unos incrementos medios de los precios del 2,2% en 2015 y del 0,8% en 2016.
Las caídas del consumo más significativas en productos básicos han sido las del aceite de oliva (-9,5%), frutas frescas (-4,88 %) y hortalizas frescas (-5,68%), pero contrastando con un mayor gasto en esas mismas producciones del 20,38%, el 4,78% y el 1,92%, respectivamente. En la carne, por ejemplo, la caída del consumo se sitúa en el 3,79%, acompañada también de una caída en el gasto algo menor, del 3,54 %; mientras en la leche líquida la depreciación de su valor en el mercado, del 4,42% ha sido mayor que la bajada del consumo, del 2,65 %.
Por su parte, el mismo informe revela que el gasto fuera del hogar, a través del canal Hoteles, Restaurantes y Catering (HORECA), sí ha sufrido un gran incremento, con respecto al 2014, de 11,6%, llegando hasta los 35.135 millones de euros, lo que se puede achacar, sobre todo, a los nuevos récords del turismo. De la misma manera el capítulo de exportación alimentaria, que en 2016 sumó 46.781 millones de euros, experimentó un crecimiento del 14,6 %, sobre 2014, con un aumento igualmente de los precios de exportación del 2,2
Explicación:
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