Que iones predominan en la leche
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Respuesta:
Iones en leche UHT
cationes (p. ej., sodio, amonio, potasio, calcio, magnesio y melamina), e hidratos de carbono (p. ej., galactosa y lactosa).
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si mi respuesta fue la mejor para ti dame la corona
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Respuesta:
La proporción de las concentraciones de las sales de la leche desempeña un rol importante en la estabilidad térmica de los productos lácteos, de tal forma que los iones calcio y magnesio tienden a inestabilizar el sistema proteico, mientras que los citratos y fósforo lo estabilizan. :3
Explicación:
Espero haberte ayudado :}
Por favor dale 5 estrellas y un corazón de paso la mejor respuesta me ayuda un monton,Gracias!! :3
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