Question

que ingredientes se nesecita para la sopa de quinua​

Answer 1

cebolla blanca, finamente picada (1)

puero, cortado en cubos (1/2 taza)

dientes ajo, finamente picado (3)

quinua, enjuagada (1/2 taza)

caldo de vegetales (8 tazas)

cilantro (1 rama)

comino, molido (1/4 cucharadita)

orégano, seco (1/2 cucharadita)

zanahoria, cortada en cubos (1/2 taza)

calabaza de invierno, cortada en cubos (zapallo) (1 taza)

habas verdes, congeladas (1 taza)

Explicación:

Calentar una olla grande a temperatura media, agregar la cebolla y el puero y sudar de 6-7 minutos o hasta que la cebolla esté tierna y translucida. Si se empieza a pegar la cebolla a la olla, agregar un poco de agua o caldo de vegetales. Agregar el ajo y dejar cocer por 2 minutos más. Nota: Si se empieza a cocer la cebolla a una temperatura baja, no es necesario agregar aceite. La misma cebolla al cocer va soltando su propio jugo.

Verter la quinua, el caldo de vegetales, el orégano, comino y cilantro en la olla. Agregar la zanahoria, papa, y calabaza. Hervir suavemente por 20 minutos.

Agregar las habas verdes y cocer por 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.