¿qué influencia tiene el tipo de alimento en el contenido de hierro?.
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Respuesta:Ciertos alimentos pueden potenciar o disminuir la absorción del hierro de origen vegetal. La vitamina C (o ácido ascórbico) favorece esa absorción, mientras que sustancias alcalinas, fosfatos, lignina, oxalatos, fitatos o taninos como el café o el té la reducen.
Explicación:MEJOR RESPUESTA XFA
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