Biología, pregunta formulada por cristianlamas95, hace 10 meses

Que importancia tienen las enzimas en los alimentos

Respuestas a la pregunta

Contestado por Usuario anónimo

Respuesta:

La industria alimentaria ha sabido sacar un gran partido a las enzimas para optimizar sus procesos y desarrollar nuevos productos alimenticios. Las enzimas son proteínas que catalizan, es decir, aceleran, reacciones bioquímicas que ocurren de manera natural en todos los organismos vivos.

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