Que importancia tiene las hortalizas al nivel social economico y alimenticio?
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La importancia de la horticultura en México se refle- ja en los datos estadísticos. Con sólo 550 000 ha (2.7% de la superficie agrícola nacional),4 las hortalizas contribuyen con 14.3% del valor de la producción, ocupan 17.5% de la fuerza de trabajo y aportan la mitad de las divisas generadas por el sector agrícola.
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